今天给大家伙儿说说我最近捣鼓的一件事儿——做一道菜，名字叫“碧藕”。听着挺玄乎，就是把莲藕给好好收拾收拾，弄出一道好吃的菜来。咱也不是啥大厨，就是平时喜欢在家瞎折腾，今儿就把我这折腾的过程跟大伙儿唠唠。 话说那天，我在菜市场转悠，瞅见那白白胖胖的莲藕，心里就痒痒。想着这玩意儿营养又能清热还能润肺，对身体好着，就买几节回来。这莲藕，买回来得好好洗洗，外头的泥巴可不少。我拿着刷子，一节一节地刷个干净，再用清水冲几遍，看着就舒服多。 洗干净莲藕，下一步就是削皮。这活儿看着简单，也得有点耐心。我拿着削皮刀，一点点地把那层薄薄的皮给刮掉。削完皮的莲藕，白白嫩嫩的，看着就让人有食欲。 
就是切片。这莲藕切片，厚不好熟，薄容易碎，我，就尽量切得均匀点。切好片的莲藕，我还特意泡在清水里，这样能防止它变色，保持那白白净净的样子。 准备工作做好，接下来就是炒。我先热锅，倒油，油热之后，把葱姜蒜先扔进去爆香。这香味一出来，整个厨房都香喷喷的。然后，我就把沥干水的藕片倒进锅里，开始翻炒。这翻炒，也是个技术活，得让藕片均匀受热，这样炒出来的才好吃。 炒一会儿，我加点盐、一点点糖提鲜，还加点醋，这样吃起来口感更丰富。我还撒点葱花，这颜色搭配起来，绿油油的，看着就有食欲。 出锅装盘，这道“碧藕”就算是大功告成。吃起来脆脆的，甜甜的，还有点酸酸的，味道真是不赖。我自己尝几口，觉得这回的尝试还挺成功的。这莲藕不仅好吃，还对身体能除烦解渴、通便止泻啥的，好处多多。 这就是我做“碧藕”的全过程，也不难，就是得有点耐心，一步步来。我觉得，做菜这事儿，就是个享受过程，看着食材在自己手里变成美味佳肴，那种成就感，真是没得说。下次我还得试试其他的做法，看看能不能捣鼓出更好吃的莲藕菜来。 今儿就跟大家分享到这儿，希望大伙儿也能试试，做做看，说不定也能发现做菜的乐趣！ 
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